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植物蛋白饮料和一些乳类的混合饮料的腐蚀性不是很强。除非这些饮料已经发酵，酸度增加，才会变得富有腐蚀性。一般来讲，生产商如十分重视产品的色泽，希望能在保存期中不褐变，就喜欢采用素铁罐。如要求保存期长些，色泽不是主要的指标，才采用涂料罐。这些产品由于腐蚀性不强，溶锡和溶铁反应都比较缓慢，只要把住封口结构这一关，就不太会发生低真空的问题。
易拉盖的特点：1、具有卫生性、不会生锈，开启方便，不需辅助工具，开启后，瓶盖有破坏性，可有效防止盗开。2、有良好的缓冲、抗震、隔热、防潮、抗化学腐蚀等优点，且无毒、不吸水、不起尘脱皮脱屑，增高，密封性能非常好。3、根据不同需求做不锈钢丸耐高温，耐水煮，耐醇等，图案设计可以采用彩色印刷、凸字、铣字。4、内垫采用专用滴胶材料和先进的生产工艺，使其封瓶后具有优良的密闭性，盖表面具有更大的平面，使印刷各种文字标志图案、瓶盖更美观，也使罐头产品更具价值感。
1.原料新鲜度越高，工艺流程越快，微生物污染程度轻、罐内热传导快的产品杀菌时间亦可缩短。2.对罐内汤汁易于对流传热的产品，如刀豆、蘑菇等，宜采用高温短时间杀菌。连续摇动式杀菌器较间歇静止式杀菌器效果快且质量好。3.严格执行杀菌工序的操作规程。杀菌的方法有三种：常压杀菌（又称巴氏杀菌）、加压杀菌和高温瞬间杀菌。
易拉盖分为平盖与拱盖两个方面，这次由安联易拉盖厂家来为大家讲解一下其平盖的制作流程：那么平盖即为三片罐饮料盖。由于饮料的成分毕竟复杂，一般采用易拉盖空罐卷封之后再补涂抗腐蚀处理。它采用马口铁焊接而制成的，把需要摄入的饮料进行高温杀菌和高温填充，其高温填充的温度约为90摄氏度为宜；高温填充的温度约为120摄氏度为宜，时间为30分钟即可。
