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易拉盖是一种通过铝箔与马口铁或涂覆涂层的金属基材黏合的新型复合技术，具有高密封性和一定耐压性特点。它的加工工艺包括：以马口铁或者铝为基础材料，经过冲内孔、拉伸、卷圆后的整形处理，以达到开启后安全不伤手的目的；覆盖上金属复合材料膜或耐超高温杀菌的复合塑料膜，再经过拉手制作和压花处理，以使外形美观且开启便捷。
我国易拉盖用材以进口为主，常见的有日本住友、美国铝业等。还有一些企业选择了易拉盖作为他们的替代品。但是各生产企业的生产工艺、合金分布情况不同，对易拉盖的开启力也有一定的影响。铝材纹路对开孔力的影响。铝是经过二次冷轧成型，通过显微镜观察出来的。可见其成型纹路。试验表明：与拉环开启方向同向的拉盖，其开启力大于拉环横向拉盖0.3-0.5N。
植物蛋白饮料和一些乳类的混合饮料的腐蚀性不是很强。除非这些饮料已经发酵，酸度增加，才会变得富有腐蚀性。一般来讲，生产商如十分重视产品的色泽，希望能在保存期中不褐变，就喜欢采用素铁罐。如要求保存期长些，色泽不是主要的指标，才采用涂料罐。这些产品由于腐蚀性不强，溶锡和溶铁反应都比较缓慢，只要把住封口结构这一关，就不太会发生低真空的问题。
拉环式易开盖的开启原理及分类：拉环式易开盖简称拉开式罐 盖，这种类型的盖开启方便，开启时只要拉拉其上的瓣环，稍用力撕拉即可开启罐盖。拉环式易开盖的开启原理是：先在罐盖开启处预制压痕，降低其局部强度，开启时在拉环处附近产生较集中的应力，剪切力的作用下，是压痕处开裂而开启。一般情况下罐内外压力差较小，压痕处产生的剪切力小而且均匀，罐不会自行开裂，保证了运输、存储过程中罐装产品的安全性。
