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余姚易拉盖厂家公司-余姚易拉盖厂家【来电咨询】

发布时间:2022-11-24 23:01:37访问:666

易拉盖罐头,除番茄、醋渍类产品外均属低酸性或接爱中性的食品,加上原料在土壤中污染耐热性芽孢菌机会较多,必须采用高温杀菌。通过杀菌,一方面可杀灭或抑制罐内的微生物,使罐头在适宜的储藏环境下长期保存而不发生败坏变质;另一方面可杀死致病菌,以免以生食物中毒现象。1、杀菌条件必须根据蔬菜原料的品种、老嫩程度、内容物的pH、罐内热传导方式的快慢、微生物污染程度、罐头杀菌初温、杀菌设备的种类等条件而定。2、在不影响产品风味和色泽的前提下,适当降低pH,使内容物偏酸性,可缩短杀菌的时间。

1.有优良的机械强度。这一特性使得用易拉盖金属罐包装的商品便于运输和贮存,使该种商品的销售范围大为增加。2.装潢美观性好。易拉盖金属罐一般都有美丽的金属光泽,再配以色彩艳丽的图文印刷,增添了商品的美观性,包装档次高。3.有良好的加工适应性。现代易拉盖金属罐的生产都有着非常高的生产率。4.方便性好。易拉盖金属罐不易破损,携带方便。现在很多饮料和食品罐与易开盖组合,更增加了使用的方便性。

易开盖罐头食品在空罐的生产过程中,由于工序较多,容器内外壁上往往粘附着许多灰尘、微生物以及残留的焊接药水、锡珠、油脂及其他污染物;在空罐的贮藏、运输过程中也必然会有微生物、灰尘的污染。为此,罐头在装罐前必须对空罐进行彻底清洗、消毒,方能保证食品的质量、卫生,提高杀菌的效率。马口铁易拉盖罐的洗涤与消毒分为人工和机械清洗。人工清洗指热水刷洗,在沸水中消毒30-60秒钟,之后倒立沥干水分。人工清洗的是缺点:劳动强度大、效率低。机械清洗是热水冲洗,在沸水或蒸汽消毒30-60秒钟,其优点是自动、洗涤数量高、效率高。