不同合金铝产品的易拉盖开启力不同。易拉盖材料一般选用开罐器。性能优异的5052、5182等铝合金,5182型含4%-5%镁,锰为0.35%,适合生产耐高压强度高的硬质材料,如啤酒或碳酸饮料(630kpa)。5052软材料通常用在果汁、茶叶等耐内压较低的罐头上(310kpa)。实验表明,5182材比5052材生产的罐盖上的开口力大1-2N。不同易拉盖厂家生产的铝,易拉盖的开口力不同。为了确保当前的易开盖质量。
易开罐盖膨胀圈的作用主要是增加罐盖的强度,使易开罐盖有足够的弹性,保护罐头的密封结构。实际生产中,膨胀圈的规格与罐头内容物品种、组织状态及罐内顶隙及真空度等因素有密切关系。一般来说,真空度较低的易开盖罐头膨胀圈的强度应大些。易开罐盖膨胀圈纹的形式根据罐型大小,即容器内径大小而有所不同。目前大多采用一个凸筋另加斜坡的形式。随着易罐型增大,按规格要求相应增加斜坡。
醋渍类易拉盖蔬菜罐头:选用鲜嫩或盐腌的蔬菜制成,并按产品标准的要求装入适量茴香、月桂叶、辣椒、胡椒和蒜头等香辛配料,再加入醋酸和食盐的混合液。有些醋渍易拉盖蔬菜罐头,装罐时不装入茴香、辣椒和月桂叶等香辛配料,而是在醋盐混合液中加入由砂糖、丁香、桂皮、胡椒和月桂叶等制成的香料水。这类易拉盖罐头一般要醋酸含量达0.4~0.9%、食盐含量为2~3%,适合生产醋渍类易拉盖罐头的蔬菜有蒜头、甜椒、小黄瓜、薤头、莴笋、葱头、花椰菜和胡萝卜等。