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拉环式易开盖的开启原理及分类：拉环式易开盖简称拉开式罐 盖，这种类型的盖开启方便，开启时只要拉拉其上的瓣环，稍用力撕拉即可开启罐盖。拉环式易开盖的开启原理是：先在罐盖开启处预制压痕，降低其局部强度，开启时在拉环处附近产生较集中的应力，剪切力的作用下，是压痕处开裂而开启。一般情况下罐内外压力差较小，压痕处产生的剪切力小而且均匀，罐不会自行开裂，保证了运输、存储过程中罐装产品的安全性。

易拉盖的基本尺寸包括：易拉盖的内直径、外直径、埋头度、钩边高度、钩边开度、总体高度等。易拉盖的轮廓尺寸包括：压头配合直径、外钩边半径、盖翻边、角度等。易拉盖的基本尺寸和轮廓尺寸为选择合适的封罐机压头提供了重要的依据。如果在易拉盖的直径、埋头度、钩边高度、钩边开度等指标均合格的情况下，仍出现卷封不良的情况，即罐装产品的气密性有问题，那么很可能就是因为盖子轮廓和封罐机压头不吻合。

保留式易开盖在拉环拉起时开口并不从盖上脱落，而是被推入罐内，这种结构就避免了拉环及开口随地乱扔而伤人和污染环境的问题，然而，这种结构也有很大的漏洞。罐装饮料在运送、陈列销售及放入冰箱冷藏进，以及消费者随身携带进都极易遭到细菌灰尘对罐体的污染，这样被 推入罐内的开口部分与内装物接触后，消费者的饮用卫生便得不到保障。