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所以我们对于卫生方面也是要求很高。所以在生产时往杀菌釜里注入蒸汽，将空气排出，然后关闭排气阀。继续往杀菌釜里注入高压蒸汽，使罐内温度达到128度。从杀菌釜一端注入高压蒸汽，当内部压力超过设定值，从泄压阀排出，使内部温度与压力保持平衡。这就是对易拉盖(易拉罐)进行消毒过程，只有质量保证，消费者才能买的放心使用。
拉环式易开盖的开启原理及分类：拉环式易开盖简称拉开式罐 盖，这种类型的盖开启方便，开启时只要拉拉其上的瓣环，稍用力撕拉即可开启罐盖。拉环式易开盖的开启原理是：先在罐盖开启处预制压痕，降低其局部强度，开启时在拉环处附近产生较集中的应力，剪切力的作用下，是压痕处开裂而开启。一般情况下罐内外压力差较小，压痕处产生的剪切力小而且均匀，罐不会自行开裂，保证了运输、存储过程中罐装产品的安全性。
1.原料新鲜度越高，工艺流程越快，微生物污染程度轻、罐内热传导快的产品杀菌时间亦可缩短。2.对罐内汤汁易于对流传热的产品，如刀豆、蘑菇等，宜采用高温短时间杀菌。连续摇动式杀菌器较间歇静止式杀菌器效果快且质量好。3.严格执行杀菌工序的操作规程。杀菌的方法有三种：常压杀菌（又称巴氏杀菌）、加压杀菌和高温瞬间杀菌。
1.有优良的机械强度。这一特性使得用易拉盖金属罐包装的商品便于运输和贮存，使该种商品的销售范围大为增加。2.装潢美观性好。易拉盖金属罐一般都有美丽的金属光泽，再配以色彩艳丽的图文印刷，增添了商品的美观性，包装档次高。3.有良好的加工适应性。现代易拉盖金属罐的生产都有着非常高的生产率。4.方便性好。易拉盖金属罐不易破损，携带方便。现在很多饮料和食品罐与易开盖组合，更增加了使用的方便性。
